Moyen
60 minutes
Facile
4 Personne(s)
Cannelloni au rôti de porc sauce moutarde
Ingrédients
- 14 cannelloni
- 400g de rôti de porc déjà cuit
- 1 belle carotte
- 1 belle courgette
- 1 belle échalote
- 2 champignons de Paris
- Sel
- 15cl de vin blanc
- 30cl de crème entière
- 4 cuillères à café de moutarde à l'ancienne
- 100g d'emmental râpé
- Huile d'olive
Préparation
Peler la carotte et la couper en petits cubes
Laver la courgette et la couper en petits cubes avec la peau
Peler et émincer l'échalote
Faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel
Couper le rôti de porc froid en petits cubes et l'ajouter aux légumes avec son jus aux herbes et à l'ail et 5cl de vin blanc
Hors du feu, ajouter 70g de fromage et bien mélanger
Laisser refroidir
Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde et le reste de vin blanc
En mettre un peu au fond d'un plat à gratin
Farcir les cannelloni et les ranger dans le plat puis verser le reste de sauce dessus
Ajouter le fromage râpé
Faire cuire à 200°C pendant 30min
Servir avec une petite salade de mâche, pignons et tomates cocktail par exemple
Peler la carotte et la couper en petits cubes
Laver la courgette et la couper en petits cubes avec la peau
Peler et émincer l'échalote
Faire revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel
Couper le rôti de porc froid en petits cubes et l'ajouter aux légumes avec son jus aux herbes et à l'ail et 5cl de vin blanc
Hors du feu, ajouter 70g de fromage et bien mélanger
Laisser refroidir
Dans un saladier, mélanger la crème, la moutarde et le reste de vin blanc
En mettre un peu au fond d'un plat à gratin
Farcir les cannelloni et les ranger dans le plat puis verser le reste de sauce dessus
Ajouter le fromage râpé
Faire cuire à 200°C pendant 30min
Servir avec une petite salade de mâche, pignons et tomates cocktail par exemple
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