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Ingrédients

Préparation
  1. Couper les 4 courgettes en tout petits dés.

  2. Dans un saladier, mélanger 1 c à s d'estragon haché, le jus d'un demi citron et 4 c à s d'huile d'olive.

  3. Mélanger avec les courgettes.

  4. Saler et poivrer.

  5. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser macérer 1 h au réfrigérateur.

  6. Servir dans des verres avec un peu d'estragon pour la décoration.

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