Cake au miel et au thé
Ingrédients
- 375gr de farine
- 200gr de miel
- 200gr de compote
- 3 oeufs
- 1 càc de levure chimique
- 2 càc de bicarbonate
- 1 càc de cannelle
- 250ml de thé noir (ici parfumé noisette vanille)
Préparation
Faire infuser le thé pendant 10min et réserver.
Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs.
Faire un puits et y casser les oeufs, ajouter la compote, le miel chauffé (pour le rendre liquide) et le thé tiédi.
Mélanger progressivement pour obtenir une pâte homogène et sans grumeau.
Dans un four chauffé à 160°C, faire cuire pendant 1h00.
C'est une recette inspirée de la cuisine juive que j'ai testé aujourd'hui. J'ai fait quelques modifications pour qu'elle corresponde à mes goûts. Voici mes changements : 200gr de compote à la place de 200ml d'huile, 200gr de miel à la place de 350gr de miel 180gr de sucre. Le thé peut être parfumé ou non et même remplacé par du café c'est au choix. Mes changements donnent un cake moins sucré certes mais tout aussi moelleux et parfumé je vous l'assure :)
Faire infuser le thé pendant 10min et réserver.
Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs.
Faire un puits et y casser les oeufs, ajouter la compote, le miel chauffé (pour le rendre liquide) et le thé tiédi.
Mélanger progressivement pour obtenir une pâte homogène et sans grumeau.
Dans un four chauffé à 160°C, faire cuire pendant 1h00.
C'est une recette inspirée de la cuisine juive que j'ai testé aujourd'hui. J'ai fait quelques modifications pour qu'elle corresponde à mes goûts. Voici mes changements : 200gr de compote à la place de 200ml d'huile, 200gr de miel à la place de 350gr de miel 180gr de sucre. Le thé peut être parfumé ou non et même remplacé par du café c'est au choix. Mes changements donnent un cake moins sucré certes mais tout aussi moelleux et parfumé je vous l'assure :)