Ingrédients
- 400 de poulet Bio coupés en gros dés
- 4 oeufs Bio
- 2 jaunes d'oeufs Bio
- 20 cl de crème fraîche entière
- 50 gr de parmesan rapé
- 20 cuillères à soupe d’huile d'olive
- 15 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de curry Bio
- Un peu de piment d'Espelette
- Sel, poivre
- Un peu d'estragon frais ciselé
- 40 gr d'amandes effilées
Préparation>
Salez et poivrez les gros dés de poulet puis faites les revenir dans un peu d'huile d'olive 3 ou 4 minutes
Répartissez les dans un moule à manquer
Battez les œufs et les jaunes avec la crème, le parmesan, le curry, le piment d'Espelette et les feuilles d’estragon ciselées
Salez, poivrez
Versez sur les dés de poulet tiédis.
Parsemez d’amandes
Enfournez 20 minutes
Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade verte
Salez et poivrez les gros dés de poulet puis faites les revenir dans un peu d'huile d'olive 3 ou 4 minutes
Répartissez les dans un moule à manquer
Battez les œufs et les jaunes avec la crème, le parmesan, le curry, le piment d'Espelette et les feuilles d’estragon ciselées
Salez, poivrez
Versez sur les dés de poulet tiédis.
Parsemez d’amandes
Enfournez 20 minutes
Vous pouvez accompagner ce plat avec une salade verte
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