Ingrédients
- 8 foies de volailles
- 1 échalotte
- 15 cl de crème fraîche
- 10 cl de porto
- 2cuillères à soupe d'huile de colza
Préparation>
Faire revenir l’échalotte ciselée dans une poêle avec l'huile
Ajouter les foies que vous aurez salés et poivrés auparavant
Faire cuire doucement
Déglacer avec le porto
Ajouter la crème fraîche
Rectifier l'assaisonnement
Faire revenir l’échalotte ciselée dans une poêle avec l'huile
Ajouter les foies que vous aurez salés et poivrés auparavant
Faire cuire doucement
Déglacer avec le porto
Ajouter la crème fraîche
Rectifier l'assaisonnement
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