Tiramisu au biscuits roses de Reims et framboises fraiches
Ingrédients
- 5 oeufs
- 1 petite barquette de framboises fraiches
- 1 petite boîte de framboises au sirop
- Coulis de framboise
- 500 gr de mascarpone
- Environ 30 biscuits roses de Reims
- Une petite cuillère de kirsch (facultatif )
Préparation
Séparer les blancs d'oeuf et les monter en neige
Mettre les jaunes dans un saladier, y ajouter le mascarpone et battre au batteur electrique
Je fais le choix de ne pas ajouter de sucre glace , car le coulis de framboises est déja bien sucré ainsi que le kirsch
Rajouter les blancs en neige délicatement
Dans un plat, avec des rebords... verser le jus des framboises au sirop, du coulis, un peu d'eau, un peu de kirsch
Mouiller les biscuits de Reims dans ce jus et les disposer au fond du plat
Ajouter une bonne couche de créme mascarpone-oeuf
Ajouter une couche de framboises ( des fraiches et quelques unes au sirop )
Répéter l'opération jusqu'en haut du plat
Finir par une couche de creme mascarpone-oeuf
Disposer des framboises fraiches au dessus
Enrouler , bien serrer et bien tasser délicatement le plat dans du film alimentaire
Reserver au refrigérateur jusqu'au lendemain
Déguster bien frais, les biscuits roses de Reims donnent plus de croquant que les biscuits cuillère...cela change un peu
Bon appétit les amis
Séparer les blancs d'oeuf et les monter en neige
Mettre les jaunes dans un saladier, y ajouter le mascarpone et battre au batteur electrique
Je fais le choix de ne pas ajouter de sucre glace , car le coulis de framboises est déja bien sucré ainsi que le kirsch
Rajouter les blancs en neige délicatement
Dans un plat, avec des rebords... verser le jus des framboises au sirop, du coulis, un peu d'eau, un peu de kirsch
Mouiller les biscuits de Reims dans ce jus et les disposer au fond du plat
Ajouter une bonne couche de créme mascarpone-oeuf
Ajouter une couche de framboises ( des fraiches et quelques unes au sirop )
Répéter l'opération jusqu'en haut du plat
Finir par une couche de creme mascarpone-oeuf
Disposer des framboises fraiches au dessus
Enrouler , bien serrer et bien tasser délicatement le plat dans du film alimentaire
Reserver au refrigérateur jusqu'au lendemain
Déguster bien frais, les biscuits roses de Reims donnent plus de croquant que les biscuits cuillère...cela change un peu
Bon appétit les amis
