Ingrédients
- 220gr. de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 oeufs
- 200gr. de sucre en poudre
- 70gr. de beurre
- 4 c. à s. de crème fraîche épaisse
- 1 pincée de sel
- 3 bananes bien mûres
- 1 c. à s. d'extrait de vanille
- 100gr. de pépites de chocolat
- Beurre et farine pour le moule
Préparation>
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre, ajoutez-y la crème fraîche et le sel. Remuez pour obtenir une texture homogène. Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Incorporez-les au mélange crémeux et mélangez soigneusement.
Mélangez les deux préparations, ajoutez l'extrait de vanille, puis incorporez progressivement la farine et la levure tamisées. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule. Mettez au four et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Démoulez le cake sur une grille et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Beurrez et farinez un moule à cake.
Tamisez ensemble la farine et la levure.
Dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le beurre, ajoutez-y la crème fraîche et le sel. Remuez pour obtenir une texture homogène. Pelez les bananes et écrasez-les à la fourchette. Incorporez-les au mélange crémeux et mélangez soigneusement.
Mélangez les deux préparations, ajoutez l'extrait de vanille, puis incorporez progressivement la farine et la levure tamisées. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans le moule. Mettez au four et laissez cuire pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake : elle doit ressortir sèche.
Démoulez le cake sur une grille et laissez refroidir.