Bon marché
20 minutes
Facile
7 Personne(s)
Taboulé libanais
Ingrédients
- 200 g de boulgour fin (burghoul)
- 3 bouquets de persil plat
- 1/2 bouquet de menthe
- 2 oignons moyens
- 5 tomates moyennes
- 3 petits citrons (ou 2 gros)
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Versez le boulghour dans un saladier et lavez-le. Puis, faites-le cuire dans 2 fois son volume d’eau durant 8 minutes environ.
Egouttez-le à l’aide d’une passoire fine puis laissez-le gonfler pendant une heure au frais.
Pendant ce temps, épluchez les oignons.
Pelez les tomates, épépinez-les et coupez les en très petits dés.
Hachez les oignons et pressez les citrons.
Equeutez le persil et la menthe, lavez-les, séchez-les et émincez-les très finement.
Dans un grand saladier, mélangez les légumes au bourghoul.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
Bonne dégustation !
Versez le boulghour dans un saladier et lavez-le. Puis, faites-le cuire dans 2 fois son volume d’eau durant 8 minutes environ.
Egouttez-le à l’aide d’une passoire fine puis laissez-le gonfler pendant une heure au frais.
Pendant ce temps, épluchez les oignons.
Pelez les tomates, épépinez-les et coupez les en très petits dés.
Hachez les oignons et pressez les citrons.
Equeutez le persil et la menthe, lavez-les, séchez-les et émincez-les très finement.
Dans un grand saladier, mélangez les légumes au bourghoul.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive, le persil, la menthe, le sel et le poivre.
Bonne dégustation !
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