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Ingrédients

Préparation
  1. Couper le chocolat en carré, verser le lait de coco dessus et passer quelques secondes au micro-ondes pour le faire fondre.

  2. Ajouter le beurre de cacahuètes et bien mélanger.

  3. Ajouter les oeufs et fouetter.

  4. Ajouter la purée de betterave (ici betterave cuite au four puis mixée) et bien mélanger.

  5. Incorporer le sucre, la farine, le cacao puis les fruits secs.

  6. Verser dans un moule et faire cuire 25min à 180°C. Laisser refroidrir et démouler.

  7. NB : ici la betterave sert à remplacer le beurre, on ne la sent pas.

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