Bon marché
10 minutes
Facile
4 Personne(s)
Crème dessert à la chicorée
Ingrédients
- 50cl de lait entier
- 4 cuillères à soupe de chicorée liquide
- 2 œufs
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
Préparation
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce l’ensemble blanchisse, puis ajouter la Maïzena et la chicorée.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le porter à ébullition. Le verser sur les œufs et le sucre en tout en battant très vivement à l’aide d’un fouet.
Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de battre avec le fouet.
Lorsque le mélange s’épaissit, continuer de battre une demi minute ou jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
Arrêter le feu et verser la crème dans un saladier ou répartir dans de petits contenants pour la laisser refroidir. Filmer ou mettre dans un récipient hermétique. Placer au frais.
Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce l’ensemble blanchisse, puis ajouter la Maïzena et la chicorée.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et le porter à ébullition. Le verser sur les œufs et le sucre en tout en battant très vivement à l’aide d’un fouet.
Remettre le mélange dans la casserole et faire chauffer à feu doux sans cesser de battre avec le fouet.
Lorsque le mélange s’épaissit, continuer de battre une demi minute ou jusqu’à ce qu’il commence à bouillir.
Arrêter le feu et verser la crème dans un saladier ou répartir dans de petits contenants pour la laisser refroidir. Filmer ou mettre dans un récipient hermétique. Placer au frais.
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