Bon marché
1 heures
Facile
2 Personne(s)
Butternut farcie aux oeufs
Ingrédients
- 1/2 butternut
- 150gr de riz cuit
- 2 échalottes
- 10cl de crème liquide
- 2cl de vin blanc
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 30aine de noisettes concassées
- 2 oeufs
Préparation
Couper la courge dans le sens de la longueur
Retirer les pépins et à l'aide d'un couteau quadriller le haut de la courge
Recouvrir d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre
Enfourner 45 minutes dans un four à 220°
Pendant ce temps, faire revenir les échalottes
Ajouter le vin blanc, le riz et la crème (vous pouvez saler)
Une fois la courge cuite, la creuser un peu jusqu'à environ 1cm de la peau, ajouter cette pulpe de courge au mélange de riz
Mettre toute cette farce dans la courge, laisser la place pour les oeufs
Saler, poivrer et y placer les noisettes, enfourner à nouveau 20 minutes
Voilà, c'est fini et c'est surtout très bon !!
Couper la courge dans le sens de la longueur
Retirer les pépins et à l'aide d'un couteau quadriller le haut de la courge
Recouvrir d'un filet d'huile d'olive, de sel et de poivre
Enfourner 45 minutes dans un four à 220°
Pendant ce temps, faire revenir les échalottes
Ajouter le vin blanc, le riz et la crème (vous pouvez saler)
Une fois la courge cuite, la creuser un peu jusqu'à environ 1cm de la peau, ajouter cette pulpe de courge au mélange de riz
Mettre toute cette farce dans la courge, laisser la place pour les oeufs
Saler, poivrer et y placer les noisettes, enfourner à nouveau 20 minutes
Voilà, c'est fini et c'est surtout très bon !!
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