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Ingrédients

Préparation
  1. Séchez au four à 180°C les tranches de jambon pendant 5 à 6 min puis coupez-les en 4 à l’aide de ciseaux.

  2. Épluchez la poire, coupez-la en 12 quartiers puis retirez le cœur.

  3. Dans une poêle, réalisez un caramel avec le beurre et le sucre.

  4. Déglacez avec le vinaigre balsamique, ajoutez les poires puis enrobez-les de la préparation. Poivrez et réservez sur une assiette.

  5. Découpez les oignons en fines rondelles.

  6. Taillez 4 tranches de pain aux céréales. Colorez-les dans une poêle sur les deux faces avec un peu d’huile. Laissez refroidir sur du papier absorbant.

  7. Tartinez généreusement les tranches de pain de Tartare® Ail Sauvage puis disposez dessus dans l’ordre suivant : le jambon, la poire et l’oignon.

  8. Terminez avec quelques brins de ciboulette et un peu de zeste de citron jaune.

  9. Astuce : vous pouvez remplacer la poire par de la figue.

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