Bon marché
30 minutes
Facile
4 Personne(s)
Brochettes de boeuf marinées au gingembre et citron
Ingrédients
- ------- Pour le boeuf mariné :
- 500 g de viande de rumsteak
- 2 oignons
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 1 cuillère à café de paprika
- Mélange épices en grains: fenouil coriandre poivre
- 1 pincée de cannelle (facultattif)
- Jus d'un demi citron
- 1 tranche de citron confit aux épices et à l'huile
- 2 cuillères à soupe d’huile d'olive
- Persil
- Sel, poivre
- ------- Pour les brochettes :
- 2 oignons
- 2 tomates
- Une douzaine de tomates cerises
- 1 poivron jaune
- 1 poivron vert
Préparation
Découpez votre viande en gros dés ou faites-le faire par votre boucher.
Émincez finement les oignons, gingembre, citron confit, persil et coriandre.
Dans un saladier, mettez la viande et tous les ingrédients de la marinade.
Mélangez, malaxez et mettez au frais pour au moins une heure, voire quelques heures.
Après le temps de marinade désiré, disposez votre viande sur vos pics en intercalant des morceaux de légumes.
Faites cuire vos brochettes au barbecue, au grill ou à la poêle.
Bonne dégustation !
Découpez votre viande en gros dés ou faites-le faire par votre boucher.
Émincez finement les oignons, gingembre, citron confit, persil et coriandre.
Dans un saladier, mettez la viande et tous les ingrédients de la marinade.
Mélangez, malaxez et mettez au frais pour au moins une heure, voire quelques heures.
Après le temps de marinade désiré, disposez votre viande sur vos pics en intercalant des morceaux de légumes.
Faites cuire vos brochettes au barbecue, au grill ou à la poêle.
Bonne dégustation !
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