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Ingrédients

Préparation
  1. Découpez votre viande en gros dés ou faites-le faire par votre boucher.

  2. Émincez finement les oignons, gingembre, citron confit, persil et coriandre.

  3. Dans un saladier, mettez la viande et tous les ingrédients de la marinade.

  4. Mélangez, malaxez et mettez au frais pour au moins une heure, voire quelques heures.

  5. Après le temps de marinade désiré, disposez votre viande sur vos pics en intercalant des morceaux de légumes.

  6. Faites cuire vos brochettes au barbecue, au grill ou à la poêle.

  7. Bonne dégustation !

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