Moyen
40 minutes
Facile
4 Personne(s)
Brochettes de boeuf et boulgour aux légumes
Ingrédients
- 400 g de viande de bœuf à fondue
- 200 g de boulgour
- 1 poivron vert
- 2 ou 3 tomates
- 1 oignon rouge
- Quelques champignons
- Sauce tomate cuisinée aux légumes
- Harissa
- Huile d'olive
- Sel
Préparation
Dans un plat mélanger 1 c à c de harissa avec 1 c à s de sauce tomate, du sel et un peu d'huile d'olive ;
Enrober de cette préparation la viande coupée en cubes et laisser macérer au moins une heure ;
Découper 1/2 poivron, 1 tomate et 1/2 oignon rouge en petits dés et les faire suer à la poêle, sur feu doux dans de l'huile d'olive;
Faire cuire le boulgour, ajouter les légumes cités ci-dessus avec 2 bonnes c à s de sauce tomate et un peu de sel. (vous pouvez ajouter aussi un peu de harissa dans la cuisson du boulgour) ;
Préparer les brochettes en intercalant cubes de viande et légumes coupés (champignons, poivron, tomates) et les cuire au barbecue ;
Un vrai plat d'été, mes enfants et mon mari se régalent à chaque fois !
Dans un plat mélanger 1 c à c de harissa avec 1 c à s de sauce tomate, du sel et un peu d'huile d'olive ;
Enrober de cette préparation la viande coupée en cubes et laisser macérer au moins une heure ;
Découper 1/2 poivron, 1 tomate et 1/2 oignon rouge en petits dés et les faire suer à la poêle, sur feu doux dans de l'huile d'olive;
Faire cuire le boulgour, ajouter les légumes cités ci-dessus avec 2 bonnes c à s de sauce tomate et un peu de sel. (vous pouvez ajouter aussi un peu de harissa dans la cuisson du boulgour) ;
Préparer les brochettes en intercalant cubes de viande et légumes coupés (champignons, poivron, tomates) et les cuire au barbecue ;
Un vrai plat d'été, mes enfants et mon mari se régalent à chaque fois !
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