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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200 °

  2. Séparer le blanc des jaunes

  3. Dans un saladier, monter les blancs en neige - réserver

  4. Dans un autre saladier, battre les jaunes avec la maizena et la farine puis ajouter la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère - bien mélanger

  5. Incorporer délicatement les blancs

  6. Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé

  7. Etaler la préparation pour former un rectangle de 1.5 cm d'épaisseur environ

  8. Mettre au four 10 minutes environ mais surveiller la cuisson quand même

  9. Sortir du four

  10. Rouler la prépration dans un torchon humide (attention cela peut tacher le torchon), puis laisser tiédir

  11. Pendant ce temps, mélanger le fromage de chèvre avec le petit suisse, ajouter de la ciboulette ciselée ainsi que du poivre - bien remuer

  12. Une fois la pâte tiédie, voire légèrement refroidie, la dérouler délicatement , tartiner toute la surface avec le mélange fromage

  13. Rouler à nouveau, filmer et réserver au frigo minimum 1 h

  14. Enlever le film alimentaire et couper en tranches

  15. BON APPETIT

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