Ingrédients
- 150 g de fromage de chèvre frais
- 2 c à s de concentré de tomate
- 30 g de farine
- 25 g de maïzena
- 50 g de gruyère rapé
- 3 oeufs
- 1 petit suisse nature
- 80 g de beurre
- 1 sachet de levure
- 1 c à c de paprika
- 2 brins de ciboulette
- Poivre
Préparation>
Préchauffer le four à 200 °
Séparer le blanc des jaunes
Dans un saladier, monter les blancs en neige - réserver
Dans un autre saladier, battre les jaunes avec la maizena et la farine puis ajouter la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère - bien mélanger
Incorporer délicatement les blancs
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
Etaler la préparation pour former un rectangle de 1.5 cm d'épaisseur environ
Mettre au four 10 minutes environ mais surveiller la cuisson quand même
Sortir du four
Rouler la prépration dans un torchon humide (attention cela peut tacher le torchon), puis laisser tiédir
Pendant ce temps, mélanger le fromage de chèvre avec le petit suisse, ajouter de la ciboulette ciselée ainsi que du poivre - bien remuer
Une fois la pâte tiédie, voire légèrement refroidie, la dérouler délicatement , tartiner toute la surface avec le mélange fromage
Rouler à nouveau, filmer et réserver au frigo minimum 1 h
Enlever le film alimentaire et couper en tranches
BON APPETIT
Préchauffer le four à 200 °
Séparer le blanc des jaunes
Dans un saladier, monter les blancs en neige - réserver
Dans un autre saladier, battre les jaunes avec la maizena et la farine puis ajouter la levure, le beurre fondu, le paprika, le concentré de tomate et le gruyère - bien mélanger
Incorporer délicatement les blancs
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé
Etaler la préparation pour former un rectangle de 1.5 cm d'épaisseur environ
Mettre au four 10 minutes environ mais surveiller la cuisson quand même
Sortir du four
Rouler la prépration dans un torchon humide (attention cela peut tacher le torchon), puis laisser tiédir
Pendant ce temps, mélanger le fromage de chèvre avec le petit suisse, ajouter de la ciboulette ciselée ainsi que du poivre - bien remuer
Une fois la pâte tiédie, voire légèrement refroidie, la dérouler délicatement , tartiner toute la surface avec le mélange fromage
Rouler à nouveau, filmer et réserver au frigo minimum 1 h
Enlever le film alimentaire et couper en tranches
BON APPETIT