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Ingrédients

Préparation
  1. Laver et éplucher la rhubarbe. Détailler en cubes. Dans un casserole mettre la rhubarbe avec les 2 sucres.

  2. Faire cuire jusqu'à obtenir de la compote. Laisser refroidir.

  3. Dans un verre mettre du fromage blanc à mi-hauteur.

  4. Disposer des fraises lavées, coupées en 2 sur le fromage blanc contre la paroi du verre.

  5. Recouvrir avec la compote de rhubarbe.

  6. Décorer avec une fraise, de la menthe et du sucre glace.

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