Gateaux chocolat abricot
Ingrédients
- Pour la pâte
- Pour la pâte
- 100g de chocolat noir
- 100g de chocolat noir
- 4 œufs
- 4 œufs
- 50 g farine
- 50 g farine
- 1 pot de Philadelphie nature
- 1 pot de Philadelphie nature
- 100g sucre
- 100g sucre
- 30 g cacao amer
- 30 g cacao amer
- Pour la crème
- Pour la crème
- 1 pot de Philadelphie nature
- 1 pot de Philadelphie nature
- 200g chocolat noi
- 200g chocolat noi
- 70g sucre glace
- 70g sucre glace
- Confiture d'abricot
- Confiture d'abricot
Préparation
Séparer les blanc des jaunes, battre les jaunes avec le sucre puis rajouter le chocolat fondu et le Philadelphie puis la farine et le cacao, verser dans un moule rond et cuire environ 40 min a 170° (vérifier si la lame du couteaux ressort sèche) laisser le gâteau refroidir sur une grille.
Pour la crème, fondre le chocolat et le mélanger au Philadelphie et ajouter le sucre glace bien fouetter l'ensemble. laisser refroidir légèrement au frigo (pas trop longtemps sinon la crème sera trop dure et impossible à étaler).
Découper le gâteau dans l'épaisseur en trois couches égales. tartiner la première de confiture d'abricot, puis de crème au chocolat, refaire la même opération avec la deuxième couche, puis étaler le restant de crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
Lisser bien à la spatule, laisser au frais plusieurs heures (au moins 2h) c'est prêt!
Séparer les blanc des jaunes, battre les jaunes avec le sucre puis rajouter le chocolat fondu et le Philadelphie puis la farine et le cacao, verser dans un moule rond et cuire environ 40 min a 170° (vérifier si la lame du couteaux ressort sèche) laisser le gâteau refroidir sur une grille.
Pour la crème, fondre le chocolat et le mélanger au Philadelphie et ajouter le sucre glace bien fouetter l'ensemble. laisser refroidir légèrement au frigo (pas trop longtemps sinon la crème sera trop dure et impossible à étaler).
Découper le gâteau dans l'épaisseur en trois couches égales. tartiner la première de confiture d'abricot, puis de crème au chocolat, refaire la même opération avec la deuxième couche, puis étaler le restant de crème sur le dessus et les côtés du gâteau.
Lisser bien à la spatule, laisser au frais plusieurs heures (au moins 2h) c'est prêt!
