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Ingrédients

Préparation
  1. Evider et éplucher les pommes

  2. Les passer à la mandoline afin d'obtenir une "Julienne de pomme"

  3. Faire préchauffer le four à 200 degrès

  4. Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre

  5. Dans un autre recipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment

  6. Y ajouter le beurre fondu et refroidi et la Manzana (facultatif)

  7. Bien mélanger au fouet pour éviter les grumeaux

  8. Ajouter les pommes à la preparation

  9. Beurrer un moule ou y mettre une feuille de cuisson

  10. Y verser le mélange, bien lisser le dessus

  11. Enfourner pendant au moins 40 minutes, à surveiller, piquer le couteau

  12. Démoulage après le complet refroidissement

  13. A deguster avec un cidre bien frais

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