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Ingrédients

Préparation
  1. Faire nacrer le riz avec l'échalote dans un peu d'huile d'olive durant 2 minutes.

  2. Ajoutez le chorizo, le poivron rouge, les champignons et continuer à faire nacrer durant 1 minute.

  3. Ajoutez le vin blanc.

  4. Puis ajoutez louche par louche le bouillon jusqu'à évaporation environ 14 à 15 minutes .

  5. Ajoutez les châtaignes et le parmesan, attendez 2 minutes et mélangez vivement.

  6. Servez très chaud.

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