Melon à l'italienne
Ingrédients
- 1 gros melon
- Du parmesan en copeaux ou un morceau à râper
- Des dés de Gouda et d'Edam
- 3 tranches de jambon Serrano
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Pour la décoration:
- Citron
- Ciboulette
- Fraises
- Amandes
Préparation
Coupez le melon en deux et l'épépiner
Avec une cuillère à boule, faites de belles boules de melon (astuce de mon p'tit cuistot : bien enfoncer la cuillère dans le melon puis faire une rotation avec la cuillère - bien faire un tour complet) - réserver les boules de melon
Découpez le jambon en fines lanières et réservez
Si vous n'avez pas pris de copeaux de parmesan, râpez le parmesan (idée de mon p'tit cuistot : prendre un économe pour faire cette opération ça marche très bien)
Montage du melon : mettez un peu de boules de melons, de lanières de jambon et de copeaux peu à peu dans la coque du melon qui aura été bien vidée - terminez en donnant du relief avec les lanières de jambon mises en torsades et les copeaux mis sur le champ - réservez vos plus belles boules pour le dessus de ce montage
Pour la décoration laissez parler votre imagination et présentez votre plateau aux convives
Versez délicatement l'huile d'olive sur la préparation
Régalez-vous !
Coupez le melon en deux et l'épépiner
Avec une cuillère à boule, faites de belles boules de melon (astuce de mon p'tit cuistot : bien enfoncer la cuillère dans le melon puis faire une rotation avec la cuillère - bien faire un tour complet) - réserver les boules de melon
Découpez le jambon en fines lanières et réservez
Si vous n'avez pas pris de copeaux de parmesan, râpez le parmesan (idée de mon p'tit cuistot : prendre un économe pour faire cette opération ça marche très bien)
Montage du melon : mettez un peu de boules de melons, de lanières de jambon et de copeaux peu à peu dans la coque du melon qui aura été bien vidée - terminez en donnant du relief avec les lanières de jambon mises en torsades et les copeaux mis sur le champ - réservez vos plus belles boules pour le dessus de ce montage
Pour la décoration laissez parler votre imagination et présentez votre plateau aux convives
Versez délicatement l'huile d'olive sur la préparation
Régalez-vous !
