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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il blondisse.

  2. Ajoutez les dés de courgettes et laissez dorer pendant une dizaine de minutes en veillant à ce que cela n'adhère pas, mais sans ajouter d'eau : cela doit être bien sec.

  3. Salez, poivrez. Réservez votre préparation, laissez la refroidir.

  4. Prenez une feuille de brick et déposez de la sauce tomate au centre en formant un triangle.

  5. Ajoutez sur ce triangle la préparation aux courgettes.

  6. Déposez alors le chèvre émietté.

  7. Pliez votre brick de sorte à refermer le triangle de tous les côtés.

  8. Badigeonnez la brick d'huile d'olive.

  9. Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes. Ou laissez dorer à la poêle (huilée) sur chaque face pendant 5 à 8 minutes.

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