Ingrédients
- 260 g de farine t45
- 50 g de sucre en poudre
- Une demi-cuillère à café de sel
- 10 cl de lait tiède
- 10 g de levure fraîche de boulangerie
- 1 oeuf
- 40 g de beurre fondu
- 1 jaune d'oeuf (pour le glaçage)
- Du sucre casson (pour le glaçage)
Préparation>
Emiettez la levure fraîche dans le lait tiède
Mélangez et laissez reposer 10 minutes
Puis mélangez la farine avec le sucre et le sel
Ensuite ajoutez l'oeuf battu ainsi que le beurre fondu et mélangez brièvement
Puis ajoutez le lait avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Couvrir avec un linge propre et laissez reposer 2 ou 3 heures à l'abri des courants d'air
Puis déposez le pâton sur le plan de travail fariné et le séparez en 3 et formez une tresse
Couvrez et laissez doubler de volume
Et enfin avec un pinceau, recouvrir de jaune d'oeuf et parsemez de sucre caisson
Préchauffez votre four à 170° et enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Voilà bonne dégustation !!!!
Emiettez la levure fraîche dans le lait tiède
Mélangez et laissez reposer 10 minutes
Puis mélangez la farine avec le sucre et le sel
Ensuite ajoutez l'oeuf battu ainsi que le beurre fondu et mélangez brièvement
Puis ajoutez le lait avec la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique
Couvrir avec un linge propre et laissez reposer 2 ou 3 heures à l'abri des courants d'air
Puis déposez le pâton sur le plan de travail fariné et le séparez en 3 et formez une tresse
Couvrez et laissez doubler de volume
Et enfin avec un pinceau, recouvrir de jaune d'oeuf et parsemez de sucre caisson
Préchauffez votre four à 170° et enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.
Voilà bonne dégustation !!!!
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