Moyen
1 heures
Facile
4 Personne(s)
Aspic ensoleillé
Ingrédients
- 100g de dés de jambon
- 12 oeufs de caille
- 12 tomates cerises
- 1 petite boîte de maïs
- 1 poivron orange
- 1 grosse poignée de petits pois
- 1 grosse poignée de brocolis
- 1 grosse poignée de haricots verts
- Quelques branches d'aneth
- 2 sachets de gelée au Madère pour 1 litre d'eau
Préparation
Cuire les oeufs de caille 4 min dans de l'eau vinaigrée
Cuire tous les légumes verts à l'anglaise
Couper le poivron en deux, l'épépiner, enlever les parties blanches, le badigeonner d'huile d'olive et le faire cuire 20min à 180° (la peau s'enlèvera facilement après cuisson)
Préparer puis laisser refroidir 20 min un litre de gelée au Madère
Disposez harmonieusement tous les ingrédients dans le moule couronne, les recouvrir de gelée et laisser prendre au-moins 4 heures au réfrigérateur.
Démoulez votre aspic juste avant de passer à table et accompagnez-le d'une petite salade de jeunes pousses.
Bon appétit !!!
Cuire les oeufs de caille 4 min dans de l'eau vinaigrée
Cuire tous les légumes verts à l'anglaise
Couper le poivron en deux, l'épépiner, enlever les parties blanches, le badigeonner d'huile d'olive et le faire cuire 20min à 180° (la peau s'enlèvera facilement après cuisson)
Préparer puis laisser refroidir 20 min un litre de gelée au Madère
Disposez harmonieusement tous les ingrédients dans le moule couronne, les recouvrir de gelée et laisser prendre au-moins 4 heures au réfrigérateur.
Démoulez votre aspic juste avant de passer à table et accompagnez-le d'une petite salade de jeunes pousses.
Bon appétit !!!
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