Veuillez activer les cookies pour naviguer le site

Ingrédients

Préparation
  1. Pour la pâte sablée : Dans un bol, mélangez le sucre, la farine et une pincée de sel.

  2. Faire fondre complètement le beurre à feu doux. Retirer avant qu'il ne mousse surtout !

  3. Faire un puit au centre de la farine et y déposer un oeuf, mélanger rapidement et ajouter le beurre fondu.

  4. Vous obtenez une pâte lisse. Ne la travaillez pas trop, juste à la fourchette et venez la dans un un moule à manqué amovible recouvert de papier sulfurisé. Placer le au réfrigérateur.

  5. Pour la crème patissière : Dans un robot ou dans un bol, mixez ensemble le sucre, la farine et les jaunes d'oeufs.

  6. Prélever un verre de lait dans les 350ML.

  7. Ajouter au mélange le verre de lait et mixer de nouveau.

  8. Dans une casserole, à feu moyen , faire frémir le lait aromatisé avec la fleur d'oranger et la vanille.

  9. Ajouter le lait chaud au bol, mélanger et remettre sur le feu.

  10. Mélanger à la cuillère en bois et dès que la crème nappe la cuillère votre crème va épaissir.

  11. La texture de la crème étant celle désirée, la mettre dans un poche à douille et réserver.

  12. Préchauffez votre four à 180°C. Y cuire la pâte sablée pendant 20 minutes seulement.

  13. Vous obtenez comme un grand biscuit breton. Farcir la pâte avec la crème pâtissière en faisant des cercles concentriques.

  14. Disposez les fraises tout autour.

  15. Réservez au frais et juste avant de servir, saupoudrez votre tarte de sucre glace.

  16. Dégustez !

Avis de consommateurs

3 Commentaires de Consommateurs

Vous avez donné la note de

Tranches d'âge

Sexe

Avec enfant(s)