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RECIPE MAIN IMAGE Risotto carottes et oignon rouge
Bon marché
45 minutes
Facile
4 Personne(s)

Risotto carottes et oignon rouge

4,6  (15)

Ingrédients

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive

  2. Déglacer avec le vin pour laisser l'alcool s'évaporer

  3. Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il devienne translucide

  4. Ajouter les carottes, le cumin et mélanger

  5. Laisser cuire une 20aine de minutes à feu doux en mouillant régulièrement avec le bouillon

  6. Saler et poivrer

  7. Dans un bol, mélanger la crème, le parmesan

  8. Avant le service, mélanger la crème et le parmesan à la préparation et laisser cuire encore à feu doux pendant 5 minutes

  9. Ajouter la ciboulette finement coupée

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