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Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 6 saucisses de strasbourg
  • 1 jaune d'œuf
  • moutarde
  • ketchup
  • Thym
  • Herbes de Provence
  • Fromage râpé

Préparation
  1. Préchauffer le four à 200°.

  2. Étaler la pâte et couper des lanières de 1 à 1,5 cm de largeur.

  3. Mettre un filet de moutarde sur toute la longueur, puis déposer dessus une ou une saucisse et demie et les enrouler en faisant légèrement chevaucher la pâte pour la sceller.

  4. Découper ce premier boudin.

  5. Puis recommencer jusqu’à épuisement des lanières en variant la garniture avec : moutarde, ketchup, gruyère, herbes de Provence, thym…

  6. Mettre au réfrigérateur durant une demie heure minimum.

  7. Sortir du réfrigérateur puis, avec un peu de jaune d'œuf, dorer tous ces longs petits boudins.

  8. Puis les découper en mini feuilletés d'environ 1.5 à 2 cm.

  9. Enfourner sur du papier sulfurisé une quinzaine de minutes.

  10. Sortir du four et déguster !!!

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