Champignons farcis à la viande
Ingrédients
- 12 gros champignons à farcir
- 250 g de viande hachée de porc
- 250 g de viande hachée de boeuf
- 3 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 œufs
- 1 tranche de pain trempé dans du lait
- Persil
- Paprika
- Parmesan
- Beurre salé
- Huile
Préparation
Rincer les champignons sous l'eau. Puis enlever les pieds des champignons et les peler.
Mixer les pieds. Faire revenir le hachis de champignons dans l'huile pendant quelques minutes.
Hacher les oignons, le persil et l'ail.
Ne pas mélanger et réserver.
Faire revenir les oignons pendant une dizaine de minutes. Surtout ne pas laisser griller. Les oignons doivent être translucides.
Puis ajouter les oignons au hachis de champignons avec l'ail et le persil. Mélanger.
Préchauffer le four à 200°c.
Faire revenir ensuite les viandes hachées pour juste les colorer. Ensuite ajouter le pain, les œufs et le hachis de champignons.
Remplir généreusement les champignons avec la farce.
Parsemer de parmesan et d’une pincée de paprika le dessus des champignons farcis.
Pour finir, mettre une petite noisette de beurre sur chaque champignon.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Servir avec du riz.
Bonne dégustation !
Rincer les champignons sous l'eau. Puis enlever les pieds des champignons et les peler.
Mixer les pieds. Faire revenir le hachis de champignons dans l'huile pendant quelques minutes.
Hacher les oignons, le persil et l'ail.
Ne pas mélanger et réserver.
Faire revenir les oignons pendant une dizaine de minutes. Surtout ne pas laisser griller. Les oignons doivent être translucides.
Puis ajouter les oignons au hachis de champignons avec l'ail et le persil. Mélanger.
Préchauffer le four à 200°c.
Faire revenir ensuite les viandes hachées pour juste les colorer. Ensuite ajouter le pain, les œufs et le hachis de champignons.
Remplir généreusement les champignons avec la farce.
Parsemer de parmesan et d’une pincée de paprika le dessus des champignons farcis.
Pour finir, mettre une petite noisette de beurre sur chaque champignon.
Faire cuire pendant 20 minutes.
Servir avec du riz.
Bonne dégustation !
