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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).

  2. Passez le poivron au four quelques minutes pour enlever la peau, puis émincez-le en fines lamelles.

  3. Battez les oeufs entiers dans un saladier.

  4. Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez.

  5. Ajoutez peu à peu en continuant de mélanger le lait tiède et l'huile d'olive

  6. Remuez jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

  7. Coupez le chorizo en petits morceaux.

  8. Emincez le poivron en fines lamelles.

  9. Ajoutez le comté râpé, le chorizo, le poivron au mélange et le basilic .

  10. Salez et poivrez à votre goût puis remuez bien.

  11. Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation.

  12. Enfournez le cake et laissez-le cuire pendant 45 min en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche et propre à la fin de la cuisson.

  13. Servez avec une petite salade de mâche et tomates cerises.

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