Japanese cheesecake
Ingrédients
- 30 g d'huile végétale chaude
- 45 g de farine tamisée
- 3 oeufs (jaunes d'un côté - blanc de l'autre)
- 30 g de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 0,5 g de sel
- 40 g de chocolat en poudre
- papier cuisson 1 feuille
- morceaux de carton dimension du moule
- un moule haut de préférence
- 5 g de sucre glace
- 2 g de beurre
Préparation
Préparer deux saladiers
Dans un verre, mettre l'huile et la faire chauffer une minute au micro-ondes (attention elle va être bouillante)
Verser cette huile dans le premier saladier, tamiser la farine dessus, rajouter le lait - préchauffer votre four
Prendre les œufs, séparer les jaunes des blancs
Les jaunes vont sur la farine du premier saladier, les blancs dans l'autre saladier.
Mélanger le premier saladier et montez les blancs en neige de l'autre saladier avec la petite pincée de sel, puis quand ils sont devenus un peu fermes rajouter le sucre et continuer à battre pour obtenir une belle texture
Puis, vous servir encore de votre batteur pour battre le saladier avec la farine et tous les autres ingrédients (3mn), la texture de la pâte monte comme une mayonnaise, tout stopper
Mélangez vos blancs doucement à cette préparation
Prendre un peu de la préparation, y mettre du chocolat en poudre pour avoir deux goûts différents sur le gâteau et rajouter le sucre glace pour sucrer un peu plus le gout chocolat
Prendre le moule, le chemiser : beurrez-le et découper votre feuille cuisson pour quelle rentre et colle au moule, puis prendre vos cartons (emballage) les découper aussi à la forme du moule et les mettre sur le papier cuisson et redécouper le reste du papier cuisson pour mettre sur vos cartons pour que tout cela soit propre, et y couler la préparation. Surprenant mais c'est ainsi.
Puis mettre la 2ème préparation au chocolat (qui plus lourd tombera sur le fond du gâteau). Epaisseur du gateau 10 cm pour un moule rond de 12 cm hauteur 8 cm
Four à 150° pour 30 mn. Quand ça colore doré, c'est prêt.
Préparer deux saladiers
Dans un verre, mettre l'huile et la faire chauffer une minute au micro-ondes (attention elle va être bouillante)
Verser cette huile dans le premier saladier, tamiser la farine dessus, rajouter le lait - préchauffer votre four
Prendre les œufs, séparer les jaunes des blancs
Les jaunes vont sur la farine du premier saladier, les blancs dans l'autre saladier.
Mélanger le premier saladier et montez les blancs en neige de l'autre saladier avec la petite pincée de sel, puis quand ils sont devenus un peu fermes rajouter le sucre et continuer à battre pour obtenir une belle texture
Puis, vous servir encore de votre batteur pour battre le saladier avec la farine et tous les autres ingrédients (3mn), la texture de la pâte monte comme une mayonnaise, tout stopper
Mélangez vos blancs doucement à cette préparation
Prendre un peu de la préparation, y mettre du chocolat en poudre pour avoir deux goûts différents sur le gâteau et rajouter le sucre glace pour sucrer un peu plus le gout chocolat
Prendre le moule, le chemiser : beurrez-le et découper votre feuille cuisson pour quelle rentre et colle au moule, puis prendre vos cartons (emballage) les découper aussi à la forme du moule et les mettre sur le papier cuisson et redécouper le reste du papier cuisson pour mettre sur vos cartons pour que tout cela soit propre, et y couler la préparation. Surprenant mais c'est ainsi.
Puis mettre la 2ème préparation au chocolat (qui plus lourd tombera sur le fond du gâteau). Epaisseur du gateau 10 cm pour un moule rond de 12 cm hauteur 8 cm
Four à 150° pour 30 mn. Quand ça colore doré, c'est prêt.
