Friands à la saucisse de Toulouse et au chorizo
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 350 g de saucisse de Toulouse
- 100 g de chorizo (fort pour moi)
- 1 oignon
- Persil
- 1 jaune d’oeuf
- 1/2 cuillère à café d’eau
Préparation
Préchauffer le four à 180°.
Vider la saucisse de Toulouse dans un saladier.
Éplucher l’oignon. Laver et sécher le persil.
Hacher ensemble l’oignon, le persil et le chorizo.
Mélanger le tout avec la chair à saucisse et assaisonner.
Dans une poêle, faire revenir la farce, juste le temps de la précuire très rapidement.
Laisser refroidir un peu. Découper des rectangles dans la pâte feuilletée.
Disposer la farce sur la moitié des rectangles en commençant à 1 cm du bord.
Repliez la moitié de la pâte feuilletée vide sur l'autre moitié de pâte garnie, en humectant légèrement les bords à l’aide d’un pinceau et en les soudant bien avec les doigts.
Dorer les friands au jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau puis enfourner pour 15 minutes environ à 180° jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée, en surveillant la cuisson.
Servir chaud avec une bonne salade verte !
Bonne dégustation !
Préchauffer le four à 180°.
Vider la saucisse de Toulouse dans un saladier.
Éplucher l’oignon. Laver et sécher le persil.
Hacher ensemble l’oignon, le persil et le chorizo.
Mélanger le tout avec la chair à saucisse et assaisonner.
Dans une poêle, faire revenir la farce, juste le temps de la précuire très rapidement.
Laisser refroidir un peu. Découper des rectangles dans la pâte feuilletée.
Disposer la farce sur la moitié des rectangles en commençant à 1 cm du bord.
Repliez la moitié de la pâte feuilletée vide sur l'autre moitié de pâte garnie, en humectant légèrement les bords à l’aide d’un pinceau et en les soudant bien avec les doigts.
Dorer les friands au jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau puis enfourner pour 15 minutes environ à 180° jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée, en surveillant la cuisson.
Servir chaud avec une bonne salade verte !
Bonne dégustation !
