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Ingrédients

Préparation
  1. Porter de l'eau à ébullition dans une casserole avec le sel, verser le sel, laisser reprendre l'ébullition puis égoutter

  2. Faire chauffer le lait dans une casserole, dès qu'il frémit, ajouter le riz et mélanger.

  3. Laisser cuire 15 min environ à feu doux en remuant

  4. Verser le sucre et cuire 15 min

  5. Laisser refroidir

  6. Préchauffer le four à 200°C 'th 6/7)

  7. Etaler la pâte dans un moule à tarte

  8. Piquer le fond à la fourchette

  9. Mélanger l'oeuf et la crème fraiche puis la vanille

  10. Verser ce mélange dans le riz et homogénéiser

  11. Répartir sur le fond de tarte et cuire 25 à 30 min

  12. Surveiller en fin de cuisson pour que la surface ne se colore pas trop

  13. Déguster tiède ou frais

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