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Ingrédients

Préparation
  1. Préchauffez le four à 160°C (th.5).

  2. GARNITURE: Mélangez la rhubarbe, la pomme, le sucre et l'eau dans une grande casserole et laissez cuire sur feu modéré pendant 10 min, jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre - elle ne doit cependant pas s'écraser.

  3. Laissez refroidir, puis égouttez.

  4. Placez la première pâte brisée aufon de votre plat à tarte de 25cm de diamètre.

  5. Déposez la garniture au milieu de la pâte puis recouvrez avec la seconde.

  6. Faites la fermeture à votre guise. Ce dessert est rustique, donc même si c'est pas jolie au contraire c'est le but.

  7. Pour la finition, dans un petit bol, battez le jaune d'oeuf avec le lait.

  8. Badigeonnez la pâte d'oeuf battu, puis enfournez pour 1h, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

  9. Servez chaud accompagné d'une boule de glace à la vanille et regalez-vous!!

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