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Ingrédients

Préparation
  1. Etaler la pâte dans un moule à tarte beurré, piquez-là pour éviter les bulles d'air.

  2. Etaler dessus une cuillère de moutarde.

  3. Puis les tomates coupées en rondelles. Salez et poivrez.

  4. Enfourner à four chaude (190°) durant 20mn.

  5. Ajouter la mozzarella coupée en tranches en chevauchant sur les espaces vides.

  6. Remettre 10mn à 180°.

  7. Mettre le basilic en fin de cuisson.

  8. Le mieux est de préparer la veille et réchauffer doucement pour évacuer tout le jus des tomates.

  9. Les tomates bio sont préférables car moins chargées en eau.

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