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Ingrédients

Préparation
  1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pommes de terre pelées et lavées jusqu'à ce que la pointe d'un couteau s'y enfonce facilement

  2. Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché

  3. Etaler la pâte brisée dans un moule rond à bords hauts, la piquer à la fourchette

  4. Mélanger la crème fraiche avec le jaune d'oeufs, du sel et du poivre

  5. Couper le Cantal en fines lamelles

  6. Couper les pommes de terre en tranches épaisses

  7. Répartir la moitié des pommes de terre sur la pâte, puis la moitié du Cantal

  8. Ensuite, le restant de pomme de terre et finir par le Cantal

  9. Verser sur l'ensemble le mélange crème/oeuf

  10. Cuire 30 min à four 200°C

  11. Accompagner d'une salade verte

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