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Ingrédients

Préparation
  1. Le premier jour : couper les concombres en tronçons, éplucher les oignons et les couper en fines lamelles puis mélanger concombres et oignons dans un faitout en inox avec le gros sel

  2. Le deuxième jour : égoutter les concombres et jeter le jus, reverser dans le faitout et ajouter le vinaigre, l'eau, le sucre et les épices

  3. Le troisième jour : égoutter et récupérer le jus dans une casserole, faire bouillir le sirop et verser aussitôt sur les concombres

  4. Le quatrième jour : faire bouillir l'ensemble 2-3 mn (les concombres doivent rester croquants) et mettre en pots chauds.

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