Moyen
30 minutes
Facile
7 Personne(s)
Gâteau courgettes/citrons aux épices
Ingrédients
- 200 g de courgettes, épluchées et râpées
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 50 g de poudre de noisettes
- 40 g de flocons d'avoine
- 30 g de fécule de maïs
- 1/2 cc de cannelle moulue
- 1/2 cc de mélange d'épices pâtissier
- 1 bonne cs de purée d'amande
- Jus et zeste de 2 citrons
- 200 g de sucre glace
- 1 sachet de levure
- 2 cs de graines de pavot
Préparation
Préchauffer le four à 180 °
Faire blanchir les oeufs avec le sucre
Mélanger tous les ingrédients secs (sauf la levure) et les ajouter aux oeufs
Ajouter la purée d'amande, les courgettes râpées et le jus et le zeste d'1 citron
Ajouter la levure et mélanger
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné
Enfourner à 180 ° pendant 35' (vérifier la cuisson avec un pic)
Laisser refroidir
Pendant ce temps préparer le glaçage : mélanger le sucre glace avec le jus du deuxième citron, verser et étaler sur le gâteau refroidi
Décorer avec le zeste du deuxième citron
Préchauffer le four à 180 °
Faire blanchir les oeufs avec le sucre
Mélanger tous les ingrédients secs (sauf la levure) et les ajouter aux oeufs
Ajouter la purée d'amande, les courgettes râpées et le jus et le zeste d'1 citron
Ajouter la levure et mélanger
Verser dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné
Enfourner à 180 ° pendant 35' (vérifier la cuisson avec un pic)
Laisser refroidir
Pendant ce temps préparer le glaçage : mélanger le sucre glace avec le jus du deuxième citron, verser et étaler sur le gâteau refroidi
Décorer avec le zeste du deuxième citron
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