Ingrédients
- 3 beaux oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 branches de persil
- 2 courgettes moyennes
- 3 tomates moyennes
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 100 gr. de lardons nature
- Un peu de piment de cayenne
- 2 pâtes feuilletées
- 1 jaune d'oeuf
Préparation>
Epluchez les oignons et coupez en petits morceaux
Faites chauffer l'huile dans une poêle
Coupez les courgettes et tomates à votre convenance (moi je préfère quand c'est en petit morceaux)
Pelez et coupez finement les gousses d'ail
Ajoutez les oignons, ensuite les courgettes, après les tomates, l'ail, salez poivrez, ajoutez le piment de cayenne, bien remuer et laissez mijoter un peu à feu doux
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil
Ajouter les lardons, faites les revenir rapidement avec le persil. Laisser un peu de jus pour mettre dans la tourte
Préchauffez le four à 200°C
Étalez la première pâte au fond du plat et piquez-la avec une fourchette (j'en ai pris une épaisse)
Versez la préparation sur cette première pâte feuilletée
Étalez la seconde pâte feuilletée par dessus la préparation (j'en ai pris une normale)
Rabattez les bords et soudez les 2 pâtes. Faites un trou au centre de la tourte.
Battez le jaune d'oeuf avec 1 c. à s. d'eau. Badigeonnez-en la pâte.
Enfournez et faites cuire pendant 30 min. suivant le four
Epluchez les oignons et coupez en petits morceaux
Faites chauffer l'huile dans une poêle
Coupez les courgettes et tomates à votre convenance (moi je préfère quand c'est en petit morceaux)
Pelez et coupez finement les gousses d'ail
Ajoutez les oignons, ensuite les courgettes, après les tomates, l'ail, salez poivrez, ajoutez le piment de cayenne, bien remuer et laissez mijoter un peu à feu doux
Lavez, séchez, effeuillez et hachez le persil
Ajouter les lardons, faites les revenir rapidement avec le persil. Laisser un peu de jus pour mettre dans la tourte
Préchauffez le four à 200°C
Étalez la première pâte au fond du plat et piquez-la avec une fourchette (j'en ai pris une épaisse)
Versez la préparation sur cette première pâte feuilletée
Étalez la seconde pâte feuilletée par dessus la préparation (j'en ai pris une normale)
Rabattez les bords et soudez les 2 pâtes. Faites un trou au centre de la tourte.
Battez le jaune d'oeuf avec 1 c. à s. d'eau. Badigeonnez-en la pâte.
Enfournez et faites cuire pendant 30 min. suivant le four