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Ingrédients

Préparation
  1. Etaler la pâte dans un moule rond à bords hauts beurré et fariné

  2. Piquer la pâte à la fourchette

  3. Placer au congélateur

  4. Pendant ce temps, porter à ébullition la crème, le lait et la vanille

  5. Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre

  6. Ajouter la maïzena et continuer à fouetter

  7. Ajouter un tiers du lait bouillant dans les oeufs sans arrêter de fouetter

  8. Ajouter le reste du lait sans arrêter de fouetter

  9. Reverser l'ensemble dans une casserole et faire cuire sur feu moyen

  10. Quand la préparation épaissit, la sortir du feu et continuer à la fouetter pour obtenir une pate lisse

  11. Diviser en deux parties et ajouter la cacao dans l'une, bien homogéneiser

  12. Préchauffer le four à 175 °C

  13. Laisser refroidir les pâtes vanille et chocolat

  14. Fouetter chaque préparation pour la détendre

  15. Verser au centre du moule 3 c à soupe d'une préparation, puis dessus au centre 3 c à soupe de l'autre préparation, procéder ainsi jusqu'à épuisement, l'ensemble va s'étaler en formant des cercles concentriques

  16. Cuire au four 40 à 50 min

  17. Laisser refroidir sur une grille puis au frigo

  18. Déguster bien frais

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