Sacristains aux amandes

Préparation

1. Préchauffer le four à 180° (Th6)

2. Battre un œuf dans un bol

3. Etaler la pâte et badigeonner l'œuf battu avec un pinceau

4. Saupoudrer le sucre roux sur toute la surface

5. Faire de même avec la poudre d'amande

6. Parsemer également les amandes effilées

7. Avec un rouleau à pâtisserie, appuyer sur toute la surface pour que les amandes collent bien à la pâte

8. Préparer une plaque à four avec du papier cuisson

9. Faire des bandes de pâte d'environ 2 cm sur 10 à 12 cm

10. Former des torsades en tenant les 2 extrémités et en tournant

11. Déposer les bandes ainsi formées sur la plaque de cuisson

12. Les enduire d'œuf avec un pinceau

13. Enfourner environ 10 mn

14. Servir en dessert avec une boule de glace ou un entremet ou encore avec un café

15. Ces petites viennoiseries "tordues" sont délicieuses

16. Bon appétit !