Moyen
20 minutes
Facile
3 Personne(s)
Crevettes au lait de coco et poivrons
Ingrédients
- 500 gr de crevettes roses décortiquées
- 25 cl de lait de coco
- 1 poivron jaune
- 1 citron vert
- 2 petites tomates coupées en dés
- Fines herbes
- Huile d'olive
- piment d'Espelette
- 10 bouchon de Cognac
- Sel, poivre
- Pâtes Barilla Trofie
- 2 gousses d'ail hachées
Préparation
Couper le poivron en dés, prélevez le 1/2 zeste du citron vert et pressez-le pour récupérer le jus.
Faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire dorer les crevettes à feu vif, ajouter le poivron, les fines herbes, le jus de citron, et les gousses d'ail hachées.
Faire cuire 10 min environ à feu plus doux.
Couper la tomate en petits dés.
Après les 10 min, ajouter le lait de coco, le zeste, le Cognac,le piment d'Espelette et les tomates. Continuer la cuisson 5 mn environ.
Faites cuire les pâtes trofie dans de l'eau bouillante 10 à 11 minutes puis égouttez.
Ajoutez les pâtes et servez chaud
Couper le poivron en dés, prélevez le 1/2 zeste du citron vert et pressez-le pour récupérer le jus.
Faire chauffer 2 cuillères d'huile d'olive dans une sauteuse, y faire dorer les crevettes à feu vif, ajouter le poivron, les fines herbes, le jus de citron, et les gousses d'ail hachées.
Faire cuire 10 min environ à feu plus doux.
Couper la tomate en petits dés.
Après les 10 min, ajouter le lait de coco, le zeste, le Cognac,le piment d'Espelette et les tomates. Continuer la cuisson 5 mn environ.
Faites cuire les pâtes trofie dans de l'eau bouillante 10 à 11 minutes puis égouttez.
Ajoutez les pâtes et servez chaud
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