Noix de coco amoureuse
Ingrédients
- 4 oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 125g de farine
- 60g de noix de coco râpée
- 60g de pralines roses réduites en poudre
- 125g de beurre fondu (biscuit)
- 1 blanc d'oeuf (glaçage)
- 150g de sucre glace (glaçage)
- Quelque goutte de jus de citron (glaçage)
- 2 gouttes de colorant rouge (glaçage)
- 80g de noix de coca rapée (glaçage)
Préparation
Préparer le biscuit. Dans une jatte placée au bain-marie, fouettez pendant 5 à 10 minutes les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu’il soit bien mousseux. Retirez du bain-marie. Incorporez la farine à l'aide d'une spatule, puis ajouter la noix de coco rappée, les pralines roses en poudre et le beurre fondu refroidi, sans trop travailler la pâte
Versez la préparation dans un moule à manqué en forme de coeur préalablement beurré. Mettez à cuire pendant 30 minutes ( personnellement 15 mon suivis ) à four préchauffé (200 degré, th6/7). Vérifiez la cuisson. Retirez du four, démouler sur une grille et laisser tiédir 10 minutes
Préparez le glaçage. Dans une jatte, fouettez le blanc d'oeuf et le sucre glace. Ajoutez les gouttes de jus de citron et de colorant, puis mélangez
Préparer le biscuit. Dans une jatte placée au bain-marie, fouettez pendant 5 à 10 minutes les oeufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu’il soit bien mousseux. Retirez du bain-marie. Incorporez la farine à l'aide d'une spatule, puis ajouter la noix de coco rappée, les pralines roses en poudre et le beurre fondu refroidi, sans trop travailler la pâte
Versez la préparation dans un moule à manqué en forme de coeur préalablement beurré. Mettez à cuire pendant 30 minutes ( personnellement 15 mon suivis ) à four préchauffé (200 degré, th6/7). Vérifiez la cuisson. Retirez du four, démouler sur une grille et laisser tiédir 10 minutes
Préparez le glaçage. Dans une jatte, fouettez le blanc d'oeuf et le sucre glace. Ajoutez les gouttes de jus de citron et de colorant, puis mélangez
