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Ingrédients

Préparation
  1. Mettez l'ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène

  2. Recouvrez votre pâte et laissez-la reposer dans un bol 1h30 à température ambiante

  3. Dégazez la pâte, c'est-à-dire enlever l'air dans la pâte de manière à ce qu'elle reprenne sa forme initiale

  4. Déposez-la ensuite dans la cocotte garnie d'une feuille de papier sulfurisé

  5. Couvrez votre pâte et laissez-la lever pendant 30 minutes

  6. Scarifiez la surface de votre pâte.

  7. Fermez la cocotte avec son couvercle

  8. Enfournez à four froid puis allumez-le à 240° et faites cuire pendant 40 minutes

  9. N'ouvrez pas la cocotte sinon votre pain risque de ne plus gonfler !!

  10. Voilà, c'est fini

  11. Bon appétit

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