Moyen
24 heures
Facile
7 Personne(s)
Confiture de figues blancheS au miel et aux épices
Ingrédients
- 1 kg de figues blanches
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 1 gousse de vanille
- 500 g de sucre blond
- 250 g de miel crémeux
- 1 jus de citron vert
Préparation
Laver les figues et en ôter les queues, les couper en quartiers et mélanger avec la cannelle, le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux.
Couvrir et laisser macérer au moins une demi-journée.
Ajouter le miel et porter doucement à ébullition. Ecumer et laisser cuire à feu vif pendant 10 '.
Mixer (en ayant pris soin d'ôter les gousses de vanille) !
Mettre en pots avec les gousses de vanille et couvrir aussitôt.
Laver les figues et en ôter les queues, les couper en quartiers et mélanger avec la cannelle, le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en deux.
Couvrir et laisser macérer au moins une demi-journée.
Ajouter le miel et porter doucement à ébullition. Ecumer et laisser cuire à feu vif pendant 10 '.
Mixer (en ayant pris soin d'ôter les gousses de vanille) !
Mettre en pots avec les gousses de vanille et couvrir aussitôt.
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