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Ingrédients

Préparation
  1. Laver les légumes (épépiner les tomates et leur retirer la peau)

  2. Éplucher et couper l’ail finement

  3. Couper les légumes en rondelles

  4. Couper le jambon en lanière

  5. Faire revenir dans de l’huile d’olive les légumes à feu moyen, y ajouter le coulis de tomates et l’ail

  6. Laisser réduire car les légumes dégorgent beaucoup de jus

  7. Saler, poivrer et mettre de côté

  8. Faire votre béchamel assez liquide

  9. Préchauffer le four 200 degrés

  10. Mettre dans un plat les légumes, disposer les lanières de jambon napper de sauce béchamel et terminer par le parmesan

  11. Laissez cuire entre 20 à 30 minutes

  12. Bon appétit pour terminer la saison en Italie

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