Croque Madame gourmand
Ingrédients
- 2 tranches de pain de mie
- 1 tranche de blanc de dinde
- 1 càs d'arômate basilic
- 1 càs de crème
- 1 petite aubergine
- 1 oignon
- Un peu de sucre
- 1 oeuf
- Du cheddar râpé ou 1 tranche
Préparation
Commencez par l'aubergine : la laver, la trancher en rondelles assez fines, badigeonner au pinceau de l'huile d'olive et enfourner pour 25min à 200°C.
Pendant la cuisson de l'aubergine, s'occuper de l'oignon confit : détailler l'oignon en petits morceaux, le faire cuire à la poêle dans un peu d'huile avec un peu de sucre. Ajouter un peu d'eau si besoin pour qu'il ne brûle pas. Réserver.
Mélanger l'arômate basilic avec la crème.
Prendre une tranche de pain de mie et étaler de la crème au pesto.
Ajouter sur le dessus les oignons confits puis quelques rondelles d'aubergine.
Ajouter un peu de cheddar ou 1 tranche.
Mettre sur le dessus la tranche de blanc de dinde et finir par la 2ème tranche de pain de mie tartinée de crème au pesto.
Appuyer avec la paume de la main pour faire adhérer le tout.
Chauffer la poêle ou la machine à croque monsieur et faire dorer le sandwich.
Faire cuire l'oeuf au plat et le servir sur le dessus du croque.
Bon appêtit !
Commencez par l'aubergine : la laver, la trancher en rondelles assez fines, badigeonner au pinceau de l'huile d'olive et enfourner pour 25min à 200°C.
Pendant la cuisson de l'aubergine, s'occuper de l'oignon confit : détailler l'oignon en petits morceaux, le faire cuire à la poêle dans un peu d'huile avec un peu de sucre. Ajouter un peu d'eau si besoin pour qu'il ne brûle pas. Réserver.
Mélanger l'arômate basilic avec la crème.
Prendre une tranche de pain de mie et étaler de la crème au pesto.
Ajouter sur le dessus les oignons confits puis quelques rondelles d'aubergine.
Ajouter un peu de cheddar ou 1 tranche.
Mettre sur le dessus la tranche de blanc de dinde et finir par la 2ème tranche de pain de mie tartinée de crème au pesto.
Appuyer avec la paume de la main pour faire adhérer le tout.
Chauffer la poêle ou la machine à croque monsieur et faire dorer le sandwich.
Faire cuire l'oeuf au plat et le servir sur le dessus du croque.
Bon appêtit !
