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Ingrédients

Préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes

  2. Monter les blancs en neige et réserver

  3. Dans un saladier mettre les jaunes , le mascarpone et le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une crème

  4. Incorporer délicatement les blancs au mélange mascarpone - réserver

  5. Couper le melon, enlever les pépin et couper la chair en petits morceaux

  6. Tremper légèrement les biscuits dans le sirop et garnir le fond de 6 coupes

  7. Recouvrir les biscuits d'une couche de crème jusqu'à moitié

  8. Mettre ensuite des petits morceaux de melon et recouvrir d'une nouvelle couche de crème

  9. Réserver au frigo 2 h minimum

  10. Au moment de servir saupoudrer de pralin

  11. BON APPÉTIT

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