Ingrédients
- 500 g de mascarpone
- 1 melon
- 6 oeufs
- 150 g de sucre
- 24 biscuits à la cuillère environ (selon les coupes utilisées)
- 10 cl de sirop de citron ou autre selon les goûts
- Du pralin
Préparation>
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige et réserver
Dans un saladier mettre les jaunes , le mascarpone et le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une crème
Incorporer délicatement les blancs au mélange mascarpone - réserver
Couper le melon, enlever les pépin et couper la chair en petits morceaux
Tremper légèrement les biscuits dans le sirop et garnir le fond de 6 coupes
Recouvrir les biscuits d'une couche de crème jusqu'à moitié
Mettre ensuite des petits morceaux de melon et recouvrir d'une nouvelle couche de crème
Réserver au frigo 2 h minimum
Au moment de servir saupoudrer de pralin
BON APPÉTIT
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige et réserver
Dans un saladier mettre les jaunes , le mascarpone et le sucre et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à obtention d'une crème
Incorporer délicatement les blancs au mélange mascarpone - réserver
Couper le melon, enlever les pépin et couper la chair en petits morceaux
Tremper légèrement les biscuits dans le sirop et garnir le fond de 6 coupes
Recouvrir les biscuits d'une couche de crème jusqu'à moitié
Mettre ensuite des petits morceaux de melon et recouvrir d'une nouvelle couche de crème
Réserver au frigo 2 h minimum
Au moment de servir saupoudrer de pralin
BON APPÉTIT
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