Tarte feuilletée aux poivrons, courgettes, chorizo, gorgonzola et parmesan
Ingrédients
- 1 Poivron rouge et 1 poivron jaune Bio
- 2 belles courgettes épluchées
- 1 oignon émincé
- 2 cuil d'huile d'olive Bio
- 3 gros oeufs Bio
- 20 cl de crème fraîche entière
- 5 cl de lait
- 1 pâte feuilletée
- 1 càs de moutarde
- 2 càs de farine Bio
- Un peu de piment d'Espelette
- 120 gr de gorgonzola
- 50 gr de parmesan
- 1 demi chorizo
- sel
- poivre
Préparation
Faire préchauffer le four à 180 degrés
Epluchez les courgettes et coupés les en dés
Coupés les poivrons en dés dans une poêle faites caraméliser l'oignon émincé,puis ajoutez les poivrons et les courgettes dans l'huile d'olive
Salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux 15 minutes
Dans un saladier casser les oeufs et ajoutez la farine . Bien mélanger.
Dans un bol mettez le gorgonzola ,le parmesan ,la crème fraîche,le piment d'Espelette et le lait
Mettez 60 secondes au micro ondes pour faire fondre le gorgonzola et bien mélangez pour avoir une texture crémeuse.
Etalez votre pate à tarte sur le moule ,piquez avec une fourchette la pâte.
Passez la moutarde sur le fond de tarte
Puis ajoutez les légumes
Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez sur les légumes
Ajoutez aux œufs et à la farine le fromage ( fondu avec la crème fraiche )
Puis nappez en les légumes et le chorizo.
Faites cuire à 200 degrés durant 45 minutes.
Faire préchauffer le four à 180 degrés
Epluchez les courgettes et coupés les en dés
Coupés les poivrons en dés dans une poêle faites caraméliser l'oignon émincé,puis ajoutez les poivrons et les courgettes dans l'huile d'olive
Salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux 15 minutes
Dans un saladier casser les oeufs et ajoutez la farine . Bien mélanger.
Dans un bol mettez le gorgonzola ,le parmesan ,la crème fraîche,le piment d'Espelette et le lait
Mettez 60 secondes au micro ondes pour faire fondre le gorgonzola et bien mélangez pour avoir une texture crémeuse.
Etalez votre pate à tarte sur le moule ,piquez avec une fourchette la pâte.
Passez la moutarde sur le fond de tarte
Puis ajoutez les légumes
Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez sur les légumes
Ajoutez aux œufs et à la farine le fromage ( fondu avec la crème fraiche )
Puis nappez en les légumes et le chorizo.
Faites cuire à 200 degrés durant 45 minutes.
