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Ingrédients

Préparation
  1. Faire préchauffer le four à 180 degrés

  2. Epluchez les courgettes et coupés les en dés

  3. Coupés les poivrons en dés dans une poêle faites caraméliser l'oignon émincé,puis ajoutez les poivrons et les courgettes dans l'huile d'olive

  4. Salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux 15 minutes

  5. Dans un saladier casser les oeufs et ajoutez la farine . Bien mélanger.

  6. Dans un bol mettez le gorgonzola ,le parmesan ,la crème fraîche,le piment d'Espelette et le lait

  7. Mettez 60 secondes au micro ondes pour faire fondre le gorgonzola et bien mélangez pour avoir une texture crémeuse.

  8. Etalez votre pate à tarte sur le moule ,piquez avec une fourchette la pâte.

  9. Passez la moutarde sur le fond de tarte

  10. Puis ajoutez les légumes

  11. Coupez le chorizo en rondelles et ajoutez sur les légumes

  12. Ajoutez aux œufs et à la farine le fromage ( fondu avec la crème fraiche )

  13. Puis nappez en les légumes et le chorizo.

  14. Faites cuire à 200 degrés durant 45 minutes.

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