Tarte à la courge

Préparation

1. Peler et débiter la courge afin d'obtenir environ 350gr

2. Emincer l'oignon

3. Dans une poêle faire revenir l'oignon et la courge. Laisser cuire environ 25min (mettre un peu d'eau au fond si ça attache)

4. Mettre de côté et laisser refroidir un peu

5. Ecraser grossièrement la courge à la fourchette (étape optionnelle, tout dépend de la taille des cubes)

6. Ajouter les oeufs, la crème, le fromage râpé et bien mélanger

7. Assaisonner avec le sel et le poivre

8. Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée. Piquer le fond à la fourchette

9. Verser la préparation sur la pâte et faire cuire 30min à 190°C

10. A manger chaud, tiède ou froid avec une petite salade verte, bon appétit !