Butternut gratinée à ma façon
Ingrédients
- 1/2 butternut
- 1 oignon rouge
- 4 cas de purée de tomates
- 2cl de vin blanc
- 6 cas de riz cuit
- 100g de lardons
- 1 filet d'huile d'olive
- 1/2 pot de crème liquide
- un peu de persil
- sel et poivre
- 50g de gruyère râpé
Préparation
Quadrillez votre butternut, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive
Enfournez 45 minutes au four à 220°
Pendant ce temps faire cuire votre riz
Et faire revenir vos lardons dans une poelle
Emincez votre oignon et ajoutez-le aux lardons grillés
Laisser revenir encore 10 minutes
Ajoutez ensuite le vin blanc, laissez réduire 10 bonnes minutes
Ensuite ajoutez votre purée de tomate et environ 10 minutes après la crème
Laissez sous le feu pendant 5 minutes à feu très doux et ajoutez le riz une fois cuit et le persil
Une fois votre butternut cuite, retirez la chair au milieu à l'aide d'une cuillère jusqu'à environ 1 à 2 cm du bord
Ajoutez ce que vous avez retiré dans le mélange de riz et utilisez ce mélange pour garnir votre butternut vide
Garnissez de gruyère et remettez le tout à gratiner pendant 5 minutes
Voilà, c'est fini. C'est très bon et de saison, bon appétit !
Quadrillez votre butternut, salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive
Enfournez 45 minutes au four à 220°
Pendant ce temps faire cuire votre riz
Et faire revenir vos lardons dans une poelle
Emincez votre oignon et ajoutez-le aux lardons grillés
Laisser revenir encore 10 minutes
Ajoutez ensuite le vin blanc, laissez réduire 10 bonnes minutes
Ensuite ajoutez votre purée de tomate et environ 10 minutes après la crème
Laissez sous le feu pendant 5 minutes à feu très doux et ajoutez le riz une fois cuit et le persil
Une fois votre butternut cuite, retirez la chair au milieu à l'aide d'une cuillère jusqu'à environ 1 à 2 cm du bord
Ajoutez ce que vous avez retiré dans le mélange de riz et utilisez ce mélange pour garnir votre butternut vide
Garnissez de gruyère et remettez le tout à gratiner pendant 5 minutes
Voilà, c'est fini. C'est très bon et de saison, bon appétit !
