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Ingrédients

Préparation
  1. Éplucher l’oignon et les carottes

  2. Emincéz finement les oignons et couper les carottes en morceaux

  3. Coupez les filets de poulets en morceaux

  4. Sans un faitout faites suer oignon et carottes

  5. Séglacer avec le vin blanc

  6. Ajouter les morceaux de poulets le bouquet garni

  7. Ajouter de l’eau à ras de la volaille

  8. Salez

  9. Laissez mijoter une heure environ à feu doux et couvert

  10. Pour la sauce plus vous mettez de farine plus elle est épaisse. Ce que je préfère

  11. Après la cuisson du poulet on va s’occuper de la sauce en prenant tout le bouillon

  12. Mais nous allons déjà nous occuper des champignons . Brossez-les et tranchez-les en fines lamelles, réserver

  13. Dans une casserole , faites fondre le beurre et ajouter la farine

  14. En remuant sans cesse, ajouter au fur et à mesure le bouillon jusqu’a obtention de la consistance de votre sauce

  15. Ajouter la crème, je suis gourmande j’en mets 30 cl

  16. Personnellement , ma sauce est généreuse je prends tout le bouillon pour la faire

  17. Mettre la sauce dans le faitout ajouter les champignons , un bon coup de fouet pour bien mélanger le tout et sans faire de grumeaux

  18. Laissez cuire à feux doux pendant 10 mn . Accompagner de riz thaï c’est excellent et économique. Bon appétit

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